月曜日。
玄米ご飯。
レンジが壊れて半年。
冷凍したものは、蒸して温める。
レンジで2分、蒸して10分。
たいして変わりない。
どこかで電子レンジは食物の組織を破壊すると聞いた。
本当かどうかは知らないが、あんな便利なモノ、陰があっても不思議ではない。
こちら、山よりだんご。
製品が安定しない。
この普段より白っぽくなるヤツは、モチモチさが足りない。
同じ原料で作っているのに、最後の一口サイズにする作業を手作業から機械に変えるとこうなることがある。
いまでも商品が足りない状況ではあるが、決意して手作業に戻すことにした。
納得できないモノを売るのは、憂鬱になる。売れているのに楽しくない。
その気持ちが専務も一緒だったので、判断に迷いはなかった。
夕方、オサムがしゃくってた。
ますみもしゃくってた。
小坪では、流行りなのだ。
